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食品饮料行业概述
雷子克高级售前工程师 负责全国饮料渠道 ![]() ![]() 行业动态 ![]() ![]() |
啤酒
啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵、罐装四个部分;成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品;瓶装啤酒是最为大众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程,即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
碳酸饮料 可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料,仍然是中国饮料中产量最大的品种,尽管增幅放慢,但绝对数量每年仍有较大增长;PET瓶是碳酸饮料最主要的包装形式,采用集中制造瓶坯,分散制瓶供应就近可乐灌装厂的生产方式。由于碳酸饮料瓶价格已经完全透明,因此利润很薄,制瓶企业主要以量取胜,高速设备的使用成为必然。制瓶厂也开始采取更为灵活务实的设备采购方式,开始与不同的制瓶设备供应商合作。
果汁 热灌装仍是目前茶和果汁饮料最主要的生产和灌装工艺。热灌装PET瓶、金属三片罐、利乐包,是茶和果汁饮料的三大包装形式;部分茶和果汁生产企业外购热灌装PET瓶;部分饮料企业自己生产PET瓶;还有部分饮料企业与制瓶企业合作,由制瓶企业在饮料厂里装机吹瓶。无论是哪种方式,生产热灌装PET瓶的设备主要是二步法设备,以及一步法设备;热灌装曾经是专业制瓶企业的最大利润来源,但随着价格的透明,热灌装PET瓶的价格在不断下降,利润空间被不断压缩。为了提高PET瓶的热灌装温度,使用二步法设备的企业大多与台湾一家企业合作,改善瓶口的成型工艺,使灌装温度可以提高到93℃。
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成功案例: